【沖縄そば】琉心そば＠南城市仲間

沖縄生活こーなるwayは本日も平常運転の食べ歩き（笑）
南城市の国道86号線沿いにある「琉心そば」にお邪魔してきました。

グランドオープンの幟があるため、新しいお店のようです。
しかも、パイナップル豚純出汁使用、化学調味料不使用とのことで拘りが見えます。
店内は座敷席とテーブル席（2席）があり、子供づれも安心です。

おすすめの店名を冠した琉心そばと野菜そばで悩んだく琉心そば（700円）を注文しました。

テーブルには鶏そぼろ、魚粉、練り唐辛子、コーレーグース、七味唐辛子、黒胡椒、ピパーツが置いてあります。薬味や調味料は多めです。

しかもよもぎ（フーチバー）も食べ放題！

さて、やってきました琉心そば！

のっているのは三枚肉、軟骨ソーキ、かまぼこ、刻みネギそしてタピオカ。

麺は歯ごたえのある細平麺ですね。

つゆは看板どおりのメチャクチャ澄んだ優しい味です。
このスープは世間一般の沖縄そばと比べると薄味のため、テーブルに置いてある調味料に手が伸びます。
まず、鶏そぼろを試してみますが、こちらも健康的な薄味でした。
ええい、こうなったら、これです。

伝家の宝刀コーレーグスです！

慎重に垂らして、つゆを啜ってみると、

すごい、コーレーグスも優しい！

辛いとかじゃなく、コーレーグスの味わいが楽しめるんです。これは初めての体験。
もしかしたら、比較的漬け始めてから浅いからなのかな。

でも、これはイケる！
しかも化学調味料が入っていないおかげでゴクゴクいけます。

そして、飲み終わると、

おお、何だかちょっと嬉しい。完食してもらいたいというお店の心意気が感じられますね。
場所はバス通り沿いとはいえ、そこまで目立つ場所ではないですが、独自コンセプトを活かして頑張っていただきたいです。