【ラーメン】あさひ（野菜ラーメン（塩）＋小チャーハン）＠那覇市国場
那覇市国場の沖縄大学近くにある「あさひ」に訪問してきました。
店内は木目調の内装でお洒落。日の光が入ると良い感じです。
お昼12時にお邪魔したが、大学が休みの日曜日のおかげかまだお客さんは2人しかいませんでした。
今回は野菜ラーメン（塩）とチャーハン（小）を注文です。
野菜ラーメン（塩）から見てみましょう。
具材は野菜、ワカメ、チャーシュー、ゆで卵です。
まずはスープから。
黄金色の澄んだスープは、最高の塩加減で激旨です！見た目で美味しそうって分かりますよね、思い出したらよだれが出てきました（笑）
麺を見てみると、
縮れの細麺でオーソドックスな中華麺ですね。コシもあって好みの湯で加減ですね。
野菜はキャベツ、もやし、ネギ、人参で、びっくりしたのが人参が本当にホロホロに煮込まれています。噛もうとするとすぐに崩れるぐらい柔らかく、甘みが口の中に広がります。
この手の野菜は結構手が抜かれている場合が多いのですが、こちらの野菜の柔らかさには妥協の無しで好感が持てます。
チャーシューも脂の甘みを感じられるジューシーさで、あっさりとした塩スープとよくマッチしています。
続いて、チャーハンを見てみましょう。
いやー、見るからに美味しそうでしょう？
パラパラのご飯にたっぷり具材が入っていて、味もバッチリです。
こういうお店に出会うと、沖縄のラーメンは内地のラーメンに負けるとも劣らないなと感じます。本当にハイレベルです。
こんな美味しいラーメン屋さんが身近にある沖大生は羨ましいです。もし自分が大学生の頃にこのお店が近くにあったら間違いなく毎日通っていますね（笑）
【こちらの記事もどうぞ】
【沖縄食堂】ななほし食堂（沖縄そば定食）＠那覇市首里
沖縄生活こーなるwayは那覇市首里にある「ななほし食堂」にお邪魔しました。
お店は新しい感じで、店内には14時にもかかわらず大勢のお客さんがいて滑り込みでカウンター席を確保できました。
メニューを見るとオーソドックスな沖縄食堂のラインナップが揃っています。
今回は定番とも言えるそば定食（650円）を攻めてみました。
そば定食と言ってもお店によって千差万別。白いご飯が付いてくるだけのところ、ちょっとアップグレードとしてジューシーが付いてくるところ、そして最上級がご飯＋おかずが付いてくるところ、と個人的に3グレードぐらいに分けています。
前2者はどちらかという観光客向けのところが多い印象です。
やっぱり沖縄ローカル食堂といったら、モリモリの最上級グレードですよ！
勿論、こちらのそば定食は最上級グレードのそば定です！
ラインアップはご飯、そば、ぜんざい、紅生姜、もずく（パイナップル酢）、漬物、チキンカツで添え物がキャベツとマカロニです。
そば定食のメインはあくまで沖縄そば！というわけで、そばから。
具材は三枚肉2枚、かまぼこと刻んだ青ネギです。紅生姜は別になっているので、好きな人もそうでない人も美味しくいただけますね。
まずはスープをチェック。
あっさりながら味わい深い鰹味。すごい好みの味でどストレートです！あまりに美味しかったので、コーレーグス入れるの忘れました（笑）
続いては麺。
中太麺でストレート、食感はモチモチ。
三枚肉はしっかり甘めのタレが染み、かまぼこにはゴボウが詰まっています。妥協一切なしのそばです。ここの沖縄そば本当に美味しい！
続いて、チキンカツ。
とんかつソースをかけて食べるとカリカリでニンニクの風味が混じった味わいが広がります。
カツの厚みもこの通り。しっかりとした食べ応えです。
もずくはパイナップル酢でフルーティな食べ口。
ぜんざいは冷たい汁に餅と小豆の沖縄ぜんざいです。こちらのお店はお水でなく、玄米茶なのでこのぜんざいがぴったり合います。
本当にクォリティの高いそば定食でした。こういう新しいお店が出てくるのは非常に嬉しいですね。さすが、沖縄！
【こちらの記事もどうぞ】
【ラーメン】照麺（チャーシューメン）＠那覇市美栄橋
今回は仕事あがりに、ゆいレール美栄橋近くにある「照麺」にお邪魔してきました。
店内はお洒落で入って左手に1室だけ座敷席があり、後はカウンターとなっています。
店内入り口近辺である食券を購入し、店主の方に渡します。
カウンターと調理場を遮るものはなく目の前で調理してくれます。
本日はちょっと豪勢にチャーシュー麺（900円）をオーダーします。
具材は、チャーシュー、味付け玉子、カイワレ、刻みネギ（白）です。
まずはスープ。
キレイに澄んだスープです。口にしてみると、
魚介系醤油でやや甘みがありますね。口当たり柔らかです。
麺は細い中華麺で、するすると口に入ります。
麺が見えないぐらい惜しげもなくのったチャーシューは薄切りで、これぞ焼き豚という感じです。食べ応え十分。
オーソドックスな中華麺ですが、非常に丁寧な作りは好感が持てます。こってり系のラーメンが続いたら、食べたくなるあっさりながら味のある一杯です。
【こちらの記事もどうぞ】
アグーメンチボールとチャンチャン焼き
那覇市奥武山で開催されていた「花と食のフェスティバル」に行ってきました。
大盛況のようで会場にはあちこちで人だかりや行列ができていました。
ビールでも軽く一杯と思って向かったのですが、それどころでは無かったのでさくらへのお土産を買って早々に帰途に着きました。
その日の晩ご飯となったそのお土産とは、こちらの
フレッシュミートがなはのアグーメンチボール！
見た目は握りこぶし大の真ん丸なメンチコロッケです。ちょっと割ってみましょう！
おおー、つなぎの少ない豚肉と玉ねぎのしっかりしたメンチです。食べてみるとめちゃくちゃ肉の旨みが広がり、ソース無しでもいけそうです。
1個300円（2個500円）というお値段でしたが、さくらも大喜びでした。
勿論、メンチボールだけでは足りないので、さくらが一品準備してくれていました。
な、何とチャンチャン焼きです。何故かうちなー女子が北海道名物を作るまさかの南北コラボレーション（笑）
とはいえ、結構本格派でさくら曰く「鮭は北海道産だよー」とのこと。こだわりの逸品らしくこちらもとっても美味しかったです。
想像以上に豪華な晩ご飯になりましたー
【沖縄食堂】古民家食堂（ソーキカレー）＠南風原町新川
冬の雨の中、南風原町新川にある「古民家食堂」にお邪魔してきました。
店内はレトロな内装ですが、沖縄というよりは内地の昭和風古民家な感じです。
座敷席と掘りごたつ席がありますが、運よく奥の掘りごたつに案内してもらえました！ラッキー！
座敷席が多いせいか、小さい子供連れのお客さんが多いですね。
さて、本日はカレーの気分だったため炙りソーキカレー（900円）を注文。
ややカレー少な目かな？と思っていら、お隣のオーダーの際に店員さんが「カレーは終了です」と伝えていました。どうやら、最後の一杯だったようです。
鉄板に入っていますが、熱々ではないため冷ます必要がなくすぐに食べられます。
カレーはやや辛めです。辛さが足りない人には、パウダーがありますので辛味を追加できます。
ソーキはホロホロの大振りなものが三つ。柔らかく煮込まれていました。
個人的にはメニューにあったまぜそばがちょいと気になりました。次にきたら試してみたいです。
【こちらの記事もどうぞ】
【ドライブイン】具志頭ドライブイン（Bランチ）＠八重瀬町具志頭
昨年、惜しくも南風原ドライブインは閉店してしまいましたが、沖縄にはまだまだドライブインがあります！
というわけで、うちなー女子さくらの紹介（当人は同行していません）で八重瀬町にある「具志頭ドライブイン」へ訪問。
黄色い独特の建物、何かこうえも言われぬ良い意味での怪しさがあります（笑）
店内に入ってみます。テーブル席と座敷のこの風景は、完全なる沖縄食堂・・・
でも、店内ではこの雰囲気にそぐわない素敵な若い女性の店員さんが笑顔でオーダーを聞いてくれるこのギャップが良いですね。
今回のオーダーは、Bランチ（1,100円）にします。
テーブル調味料もチェック。ばっちりA1ステーキソースもありますね！
まずは、沖縄のランチと言えば、チキンクリームスープから。
このクルトンが揚げパンなんですよ。サクサク感が普通のクルトンの倍ぐらいあります。味クーターのチキンクリームスープによくマッチしています。
さあ、本番のBランチです！
とんかつ、ハンバーグ、ステーキ、ウィンナーの4点セット。豪華ですね、そして見事なまでの肉々しさ（笑）暫しの箸休めはキャベツ、キュウリ、トマトのサラダです。
勿論、ご飯も付いていますよー。
それでは、別角度で美しきお肉の四重奏をご覧あれ！
まずは、とんかつから頂きます。しっかりと厚みがあります。
ハンバーグは反対に「薄いなー」と思ったら、これ、ボロボロ崩れるんです。イコールつなぎが少量の本当のお肉のハンバーグ！これは嬉しい。
そして、ステーキは薄めながら甘辛ソースとピッタリ合って、ライスがガンガン進みます（笑）A1ソースにまったく手が伸びず、でした。
ウィンナーはタコさん風に端から切れ込みが入っていて、懐かしさがこみ上げてきます。
いやー、やっぱりドライブインは最高ですね。食べ終わったあと、幸せな気分になります。是非、皆さんもどうぞ。
【こちらの記事もどうぞ】
